Rumah>Produk> Peralatan pembantu tempat pembuatan bir > Sistem hopping

Hop Gun Wholesale Factory

Dalam peralatan pembuatan bir, Hop Gun adalah perangkat khusus yang digunakan untuk melompat kering selama tahap fermentasi atau penyimpanan bir, terutama untuk meningkatkan aroma dan rasa bir (seperti jeruk, bunga, dan pinus).

Kirim permintaan

Deskripsi

Hop Gun Wholesale Factory
Hopping kering tradisional melibatkan langsung menuangkan hop ke dalam tangki fermentasi, yang dapat menyebabkan akumulasi hop, ekstraksi aroma yang tidak merata atau risiko oksidasi.
Hop Gun mengedarkan dan menyemprotkan campuran hop dan bir, memungkinkan hop untuk sepenuhnya menghubungi bir dan meningkatkan efisiensi pembubaran zat aroma.
(2) Mengurangi risiko oksidasi
Pistol hop biasanya merupakan sistem tertutup, memungkinkan hop untuk disuntikkan ke dalam tangki fermentasi tanpa membukanya, sehingga mengurangi risiko paparan bir terhadap oksigen (oksidasi dapat menghancurkan rasa hop).
(3) Kontrol rasa yang fleksibel
Varietas hop yang berbeda dapat ditambahkan beberapa kali, dan aroma dapat disesuaikan secara bertahap (misalnya, mulai dengan aroma jeruk, kemudian tambahkan aroma resin).
Sangat cocok untuk menyeduh bir yang menekankan rasa hop, seperti IPA, Cloudy IPA, dan New England IPA.
(4) Perpendek waktu kontak
Hopping kering tradisional membutuhkan waktu beberapa hari hingga seminggu. Dengan Hop Gun, prosesnya dapat dipersingkat menjadi 24-48 jam, sehingga mempercepat siklus produksi.

Struktur produk

Hop Gun biasanya terdiri dari komponen inti berikut:
Kamar Hop
Terbuat dari stainless steel (food-grade 304 atau 316), tahan korosi dan mudah dibersihkan.
Layar filter bawaan (biasanya 80-200 μm), mencegah partikel hop memasuki sistem sirkulasi.
Desain yang dapat dilepas, memfasilitasi pengisian dan pembersihan hop.
Sistem Sirkulasi
Koneksi pipa inlet/outlet ke tangki fermentasi (biasanya 1,5 "- 3" antarmuka tri-clamp).
Pompa sentrifugal atau pompa diafragma, digunakan untuk menggerakkan sirkulasi bir.
Pengukur tekanan (opsional), tekanan sirkulasi pemantauan (biasanya <1 bar).
Sistem Kontrol (Opsional)
Sirkulasi waktunya otomatis (PLC atau kontrol manual).
Antarmuka CO₂ Purge (Inert Gas Protection), mengurangi oksidasi.

hop gun

Prinsip kerja

Memuat hop
Buka ruang hop gun dan isi dengan pelet hop atau ekstrak hop.
Tutup dan sambungkan ke tangki fermentasi (biasanya selama tahap fermentasi kemudian atau selama penyimpanan dingin).
Ekstraksi yang bersirkulasi
Mulai pompa dan ambil bir dari bagian bawah tangki fermentasi.
Di bawah tekanan, mengalir melalui pistol hop, dan zat rasa hop (minyak esensial, senyawa terpene) secara efisien dilarutkan.
Cairan campuran kembali ke tangki fermentasi untuk membentuk sirkulasi loop tertutup.
Penyelesaian ekstraksi
Waktu siklus biasanya 1 hingga 3 hari (penambahan kering tradisional membutuhkan 5 hingga 7 hari).
Setelah selesai, residu hop dapat dikeringkan untuk menghindari ekstraksi kepahitan tanin yang berlebihan.

Parameter & Konfigurasi

Parameter	Kisaran / deskripsi yang khas
Bahan	304 atau 316 stainless steel (grade makanan)
Kapasitas	- Kecil: 5–50 L (Homebrew/Pilot Systems) - Komersial: 50–500 L (skala dengan ukuran fermentor)
Inlet/outlet	1.5 "–3" fitting tri-clamp (TC)
Layar Filter	80–200 μm mesh (mempertahankan pelet hop)
Peringkat tekanan	0,5–2 bar (7–29 psi)

Parameter	Kisaran khas	Catatan
Laju aliran	10–100 l/mnt	Tergantung pada kapasitas pompa
Temp Operasi	0–25 derajat (32–77 derajat f)	Hopping kering sisi dingin
Waktu kontak	1–72 jam	Dapat disesuaikan untuk intensitas rasa
MAX HOP LOAD	1–5 kg hop per 100L bir	Bervariasi berdasarkan ukuran hop/ukuran pelet